你缺维生素B吗?

缺少维生素B? 

最近容易觉得累?皮肤变差? 可能是缺少维生素B !

维生素B是对于保持健康非常重要的维生素，包括B1，B2，B3，B6和B12。每种维生素在身体扮演着非常重要的角色! 这些维生素帮助多种酶发挥作用，从碳水化合物和脂肪释放能量到分解氨基酸以及在身体各处输送氧气和含能量的营养物质。

维生素B种类

B1

功能	食物
维持神经正常功能 分解能量营养物质，令身体获得能量	猪肉、鱼、豆类、米饭

 

B2

功能	食物
参与蛋白质、脂肪的新陈代谢 保持黏膜、皮肤、眼睛、神经系统健康 帮助制造辅酶，协助释放能量	肝脏、奶类、蛋、菠菜、果仁

 

B3

功能	食物
参与碳水化合物、蛋白质和脂肪代谢 帮助制造辅酶，协助释放能量	肉类、鱼类、糙米、全麦面包

B6

功能	食物
参与碳水化合物、蛋白质和脂肪代谢 协助制造血红素 协助神经系统的传导功能 维持免疫系统运作正常	肉类、鱼类、香蕉、土豆、果仁

 

B12

功能	食物
协助制造红血球 保持神经系统健康 帮助蛋白新陈代谢	奶类、鱼类、蛋、肝脏、肉类

 

推荐补充维B人士

1. 饮食不均衡
经常外出饮食，营养摄取不均衡，高油、高盐、少蔬果。有可能造成B群摄取不足的状况。
 
2. 压力大、睡眠不足
工作压力大、睡眠不足者会消耗更多的B群，因此更需要补充B群，调节生理机能，帮助补充体力。
 
3. 常应酬、爱喝酒的人
B群是水溶性营养素，而酒精有利尿的效果，会使B群随着尿液排出，所以时常应酬喝酒的人群，建议适量补充B群。

4. 素食者
维生素B12普遍存在于肉类、奶类、蛋黄以及海鲜等食物，全素食者不容易补充得到。因此建议纯素食者在挑选维生素B 时要特别注意是否含有足量的B12。
 
5. 长者
银发族因为年龄渐长，消化道功能下降，会有偏食或进食量变少，导致营养容易摄取不足，因此建议可以适当的补充维生素B12。

 

当然，维生素B于日常饮食中可以摄取，大家可因应身体需要作适量补充，当然若有特殊情况应先咨询医生的意见。

 

资料来源:

1. 卫生署
2. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vitamins/vitamin-b/
3. https://www.dietician.com.tw/knowledge/item/1055.html?gclid=Cj0KCQjwrMKmBhCJARIsAHuEAPRdytnfq9XqnNGOMnhdYJaqvb2_svYCBGiEbUxjw1HkRGPImdkir-UaArCGEALw_wcB

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