你缺維他命B嗎?

缺少維他命B? 

最近容易覺得攰?皮膚變差? 可能是缺少維他命B !

維他命B是對於保持健康非常重要嘅維生素，包括B1，B2，B3，B6和B12。每種维生素在身體扮演住好重要嘅角色! 這些維生素幫助多種酶發揮作用，從碳水化合物和脂肪釋放能量到分解氨基酸以及在身體各處輸送氧氣和含能量的營養物質。

維他命B種類

B1

功能	食物
維持神經正常功能 分解能量營養物質，令身體獲得能量	豬肉、魚、豆類、米飯

 

B2

功能	食物
參與蛋白質、脂肪的新陳代謝 保持黏膜、皮膚、眼睛、神經系統健康 幫助製造輔酶，協助釋放能量	肝臟、奶類、蛋、菠菜、果仁

 

B3

功能	食物
參與碳水化合物、蛋白質和脂肪代謝 幫助製造輔酶，協助釋放能量	肉類、魚類、糙米、全麥面包

B6

功能	食物
參與碳水化合物、蛋白質和脂肪代謝 協助製造血紅素 協助神經系統的傳導功能 維持免疫系統運作正常	肉類、魚類、香蕉、薯仔、果仁

 

B12

功能	食物
協助製造紅血球 保持神經系統健康 幫助蛋白新陳代謝	奶類、魚類、蛋、肝臟、肉類

 

推薦補充維B人士

1. 飲食不均衡
經常外出飲食，營養涉取不均衡，高油、高鹽、少蔬果。有可能造成B群攝取不足的狀況。
 
2. 壓力大、睡眠不足
工作壓力大、睡眠不足者會消耗更多的B群，因此更需要補充B群，調節生理機能，幫助補充體力。
 
3. 常應酬、愛喝酒的人
B群是水溶性營養素，而酒精有利尿的效果，會讓B群隨著尿液排出，所以時常應酬喝酒的人群，建議適量補充B群。

4. 素食者
維他命B12普遍存在於肉類、奶類、蛋黃以及海鮮等食物，全素食者不容易補充得到。因此建議純素食者在挑選維他命B 時要特別注意是否含有足量的B12。
 
5. 長者
銀髮族因為年齡漸長，消化道功能下降，會有偏食或進食量變少，導致營養容易攝取不足，因此建議可以適當的補充維他命B12。

 

當然，維他命B於日常飲食中可以攝取，大家可因應身體需要作適量補充，當然若有特殊情況應先諮詢醫生的意見。

 

資料來源:

1. 衛生署
2. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vitamins/vitamin-b/
3. https://www.dietician.com.tw/knowledge/item/1055.html?gclid=Cj0KCQjwrMKmBhCJARIsAHuEAPRdytnfq9XqnNGOMnhdYJaqvb2_svYCBGiEbUxjw1HkRGPImdkir-UaArCGEALw_wcB