蛋白粉唔知點揀？
作爲一個健身小白，增肌飲食嘅搭配是不是很令人頭痛呢？既要攝入綠色食物，又要攝入足夠嘅蛋白質來幫助增肌。大家都知道蛋白粉係增肌嘅好幫手，但是市面上這麽多蛋白粉推薦，大家知不知道蛋白粉嘅分別，哪款適合自己呢？這篇blog幫助你更好嘅清楚蛋白粉嘅種類，選擇適合自己嘅蛋白粉。
根據來源可以將蛋白粉分成動物蛋白和植物蛋白。動物蛋白包括牛奶蛋白衍生物乳清蛋白和酪蛋白、牛肉蛋白和雞蛋白。植物蛋白包括大豆、大米、豌豆、大麻籽以及發芽嘅穀物蛋白。
比較常見嘅有這幾種蛋白粉：
大豆蛋白粉：從大豆中提取嘅植物蛋白，富含優質蛋白質、多種氨基酸和植物纖維。它適合素食者和對乳糖不耐嘅人群。
乳清蛋白粉：從牛奶中提取嘅蛋白質，具有極高嘅純度。極易被人體吸收。乳清蛋白粉適合健身、減脂或增肌嘅人群。
而根據加工方法嘅不同，乳清蛋白還可以分為以下類型：
1.濃縮乳清蛋白：這是最少加工嘅乳清蛋白形式，含有低水準嘅脂肪和膽固醇以及較高水準嘅生物活性化合物，如乳糖。保留了乳清中天然嘅促進健康嘅營養物質。
2.分離乳清蛋白：係濃縮乳清蛋白嘅基礎上經過進一步工藝處理得到嘅高純度乳清蛋白，純度可達90%以上。它更易於消化吸收，並且含有高含量嘅優質蛋白和其他生物活性化合物。
3.乳清蛋白水解物：當乳清蛋白分離物被水解時，較大嘅蛋白質被分解成較小嘅、可消化嘅部分，形成乳清蛋白肽。這種水解物可以更快地被吸收，並提高血液中嘅胰島素水平，適合運動員等人士。
目前市場上嘅蛋白粉，不僅可以提供足夠嘅蛋白質，有的仲添加咗富含抗氧化效果嘅成分，可以算係提供多種營養嘅超級食物了！
